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2016/2/15
薬膳料理の部屋
薬膳(やくぜん)とは中国古来の思想や医学に基づいて、食材と生薬とを組み合わせた食養生の料理です。ここでは定期的におすすめの薬膳料理をご紹介いたします。
レシピ名
テーマ
サムゲタン(参鶏湯)
暑気封じに食べる韓国の代表料理
パエリア
サフランを使ったスペインの名物料理
金針炒木耳
貧血・冷え性に
味噌肉末炒茄子
夏バテ・クールダウン・むくみ気味の方に
紅茶煮大棗
疲労・イライラのある方に
蕷花酢藻
胃腸の弱い方・夏バテ予防に
鶏肉苡仁花粥
シミ・肌荒れの気になる方に
清白傳家
寒気の強いカゼの時に
桂皮生姜牛肉
筋肉痛・肩こりの方に
枸杞炒牛肉
エアコンによる冷えや暑さ疲れの方に
水芹粥/枸杞檸檬羹
血圧・肝臓が気になる方/季節の体調管理に
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