2016/2/15

薬膳料理の部屋

薬膳(やくぜん)とは中国古来の思想や医学に基づいて、食材と生薬とを組み合わせた食養生の料理です。ここでは定期的におすすめの薬膳料理をご紹介いたします。

レシピ名 テーマ
サムゲタン(参鶏湯) 暑気封じに食べる韓国の代表料理
パエリア サフランを使ったスペインの名物料理
金針炒木耳 貧血・冷え性に
味噌肉末炒茄子 夏バテ・クールダウン・むくみ気味の方に
紅茶煮大棗 疲労・イライラのある方に
蕷花酢藻 胃腸の弱い方・夏バテ予防に

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