香菜とコリアンダーシード

2013/5/27

どうも、マッキー極細です。
突然ですが私は香菜(パクチー)が大好きです。
写真は我が家で栽培している香菜の様子です。

10年くらい前に弊社でコリアンダーシード(香菜の種、植物学的には果実)を輸入したことがありました。
そのサンプルが残っていたので、少しいただいて、去年の秋にまさかとは思いつつも淡い期待をもってまいてみたものが発芽したのです。
しばらくの間我が家の食卓が香菜まるけ(方言です)になりました。
先日の投稿の牛肉麺にのせた香菜も冷凍保存しておいた自家栽培品です。
そしていまはこのとおり花が満開です。
一部はすでに実になりつつあります。

秋頃には熟したコリアンダーシードが収穫できそうです。
収穫できたら当社輸入品の各種スパイスと合わせ、自家製カレーを作りたいと思います。

香菜好きの方はスパイス売り場のコリアンダーシードを買って土にまいてみてください。
香菜三昧ができると思いますよ。